Manuel Formigo

Manuel Formigo är ett familjeägt vineri i Ribeiro, Galicien, med djupa rötter i regionens vintradition. Efter många år inom storskalig vinproduktion valde familjen 2006 att fokusera på kvalitet framför kvantitet och producerar idag viner uteslutande från egna vingårdar. Familjen förfogar över cirka 6 hektar vingårdar med ett stort urval av Ribeiros inhemska druvsorter, både vita och röda. Genom att arbeta enbart med egna druvor har de full kontroll över hela processen – från vingård till färdigt vin. Vinerna skapas av Manuel Formigo tillsammans med sina föräldrar, som bidrar med generationers erfarenhet av vinodling. Filosofin bygger på minimal intervention i vineriet, noggrann hantering av varje druvsort och ett starkt fokus på att uttrycka terroiren. Resultatet är eleganta och ursprungstypiska viner där den karakteristiska mineraliteten från områdets granitjordar alltid är närvarande.